「料理」の記事一覧

A Whole New World　～なぜ情報発信をするのか～

今日は、本来ならもう一つのブログの方に書くような内容のことをこちらに書いてみます。なぜブログ（Sydney Platypusじゃないもう一つのブログ）を書いているのか？それには明確な理由があります。それは、「一人で […]

こんにちは、ひで蔵です。なにか食べ物のことを書かないといけない週らしい（？）ので、続けます。さて、去年からのパンデミックワールド…ワタシも色々ありましたよ、これが（リストラとか）。っていうか、２０２０ […]

シドニーは多国籍文化の都市でさまざまな人種がいます。飲食店では、宗教やアレルギーなどで「あれ食べられない、これ食べられない」などの注文が多く、常に頭をフル回転させて細心の注意を払って料理を作ります。その中で […]

「料理と人間関係の関連性って何でしょう？」今日は料理を作る過程で読み取れる、人間関係にも使えるお話をしようと思います。料理の指導をしていると、「どうやってやるんですか？」「どのタイミン […]

毎回気合入れてブログを書くのもしんどいので、今日は5分でブログ記事を終わらせることを目標に書いていきます。めちゃくちゃラクしているように見えると思いますが、はい、ある意味裏技です。このブログは毎週1回書く […]

2020年コロナ第二波がシドニーにも訪れ、世界滅亡が近づいてきた頃（ウソ）、僕はカモノハシ料理に挑戦しようと意気込んでいた。でも、「なぜカモノハシなのか？」それは、、、