本が読めないときの私の裏技
Excuses… We all make excuses. エクスキューズ、言い訳。 そう、われわれはみな、 大なり小なりどこかで 言い訳をしながら生きています。 「運動しなきゃと思ってるんだけど」 「早起き […]
なんと１６種類！？世界のベジタリアンたち
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シドニーは多国籍文化の都市でさまざまな人種がいます。 飲食店では、宗教やアレルギーなどで「あれ食べられない、これ食べられない」などの注文が多く、 常に頭をフル回転させて細心の注意を払って料理を作ります。 その中で […]
カウラと日本：負の遺産
こんにちは、ひで蔵です。 今回はシリアスなテーマを語っていきます…。 NSW州の田舎町、カウラと日本の関係。それは、負の遺産から始まった。 Cowra Breakout という事件である。 & […]
発見の宝庫！アメイジングな栞（しおり）の世界
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愛読家に欠かせないアイテムのひとつが「栞（しおり）」。 こだわりの栞を愛用されている方も多いですよね。 また、栞は使わず「私はドッグイヤー（ページ折）派」という方もおられるでしょう。 あと、日本の本には本当に便利で優れた […]
料理から紐解く人間関係メソッド
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「料理と人間関係の関連性って何でしょう？」 今日は料理を作る過程で読み取れる、人間関係にも使えるお話をしようと思います。 料理の指導をしていると、 「どうやってやるんですか？」 「どのタイミン […]
朝からなんと･･･!!
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いやー今朝は恐怖でしたよねー。 気づいたらなにやら様子がおかしい。 え？？？ 前頭部がハゲてるっっ！？ ひーーえーーーー！！ しかも結構でかめ。 そして面白いことに 左側だけ・・・？？？ なにこれ・・・？？ よく見たら四 […]
ステーキの焼き具合は何種類あるでしょう？
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本日の僕からのブログのテーマは教養。 ためになるかも、人に教えたくなるかもしれない、ちょっぴりトリビアな情報をお伝えしようと思います。 今日はスパッと簡潔にいきます！ […]
コンシェルジュ vs. ゲスト：レストラン
おはようございます、ひで蔵です。 そろそろ仕事ネタを書かないとなあ～。 あれ？オレ、何をして日々の糧を得ていたんだっけ…？ ああそうだった、某ホテルでコンシェルジュやっているんだ…。 現在絶賛 […]
名は体を表す…のか？
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あなたは、同じ名前の人に会ったことありますか？ 全世界的にみると、日本人の名前って割合オリジナリティが高いほうだと思うけど、それでも半分以上の人はイエスと答えるのじゃないかな。 先週、私が左利 […]